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Die Wirkung von Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen durch außerschulische Partner am Beispiel des Slow Mobils Karlsruhe
- Die vorliegende Arbeit untersucht die Wirkung von Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen durch außerschulische Partner am Beispiel des Koch- und Bildungsprogramms Slow Mobil. Mit standardisierten Fragebögen wurden in einem Vor-Nachtest 218 Schüler*innen an Karlsruher Grundschulen, deren Lehrer*innen (N=10) und Eltern (N=123) sowie das Slow Mobil-Team (N=11) befragt. Nach der Teilnahme am Slow Mobil Programm zeigten die Schüler*innen ein größeres Interesse an Gemüse und Kochen; lernten neue Gemüsesorten kennen und veränderten ihr Essverhalten zu Hause; das Selbstvertrauen und die Selbständigkeit der Schüler*innen wurden dahingehend gestärkt, dass sie vermehrt zu Hause beim Kochen halfen. Lehrer*innen und Eltern bewerteten das Programm und Engagement äußerst positiv und konnten es in die EVIS einbinden. Aus den Ergebnissen konnten Schlussfolgerungen für die außerschulischen Partner der EVIS gezogen werden.
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- Die Wirkung von Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen durch außerschulische Partner am Beispiel des Slow Mobils Karlsruhe - Ronny Holzmüller.pdf
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| Author: | Ronny Holzmüller |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:bsz:751-opus4-1821 |
| Referee: | Dorothee BenkowitzGND, Petra Lindemann-MatthiesGND |
| Advisor: | Dorothee BenkowitzGND |
| Document Type: | Master's Thesis |
| Language: | German |
| Year of Completion: | 2019 |
| Date of first Publication: | 2019/11/05 |
| Granting Institution: | Pädagogische Hochschule Karlsruhe, Fakultät B - Fakultät für Natur- und Sozialwissenschaften (seit WS 19/20) |
| Date of final exam: | 2019/10/11 |
| Release Date: | 2019/11/05 |
| Tag: | Außerschulischer Partner; Slow Mobil Karlsruhe |
| GND Keyword: | Karlsruhe; Grundschule; Slow Food; Verbrauchererziehung |
| Pagenumber: | 98 |
| Identifier Union Catalogue: | 1682020770 |
| Institutes: | Fakultät B - Fakultät für Natur- und Sozialwissenschaften (seit WS 19/20) / Institut für Biologie und Schulgartenentwicklung |
| DDC class: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik / 570 Biowissenschaften, Biologie |
| Licence (German): |  Creative Commons - CC BY-NC-SA - Namensnennung - Nicht kommerziell - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International |
