Die Wirkung von Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen durch außerschulische Partner am Beispiel des Slow Mobils Karlsruhe
- Die vorliegende Arbeit untersucht die Wirkung von Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen durch außerschulische Partner am Beispiel des Koch- und Bildungsprogramms Slow Mobil. Mit standardisierten Fragebögen wurden in einem Vor-Nachtest 218 Schüler*innen an Karlsruher Grundschulen, deren Lehrer*innen (N=10) und Eltern (N=123) sowie das Slow Mobil-Team (N=11) befragt. Nach der Teilnahme am Slow Mobil Programm zeigten die Schüler*innen ein größeres Interesse an Gemüse und Kochen; lernten neue Gemüsesorten kennen und veränderten ihr Essverhalten zu Hause; das Selbstvertrauen und die Selbständigkeit der Schüler*innen wurden dahingehend gestärkt, dass sie vermehrt zu Hause beim Kochen halfen. Lehrer*innen und Eltern bewerteten das Programm und Engagement äußerst positiv und konnten es in die EVIS einbinden. Aus den Ergebnissen konnten Schlussfolgerungen für die außerschulischen Partner der EVIS gezogen werden.
Author: | Ronny Holzmüller |
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URN: | urn:nbn:de:bsz:751-opus4-1821 |
Referee: | Dorothee BenkowitzGND, Petra Lindemann-MatthiesGND |
Advisor: | Dorothee BenkowitzGND |
Document Type: | Master's Thesis |
Language: | German |
Year of Completion: | 2019 |
Date of first Publication: | 2019/11/05 |
Granting Institution: | Pädagogische Hochschule Karlsruhe, Fakultät B - Fakultät für Natur- und Sozialwissenschaften (seit WS 19/20) |
Date of final exam: | 2019/10/11 |
Release Date: | 2019/11/05 |
Tag: | Außerschulischer Partner; Slow Mobil Karlsruhe |
GND Keyword: | Karlsruhe; Grundschule; Slow Food; Verbrauchererziehung |
Pagenumber: | 98 |
Identifier Union Catalogue: | 1682020770 |
Institutes: | Fakultät B - Fakultät für Natur- und Sozialwissenschaften (seit WS 19/20) / Institut für Biologie und Schulgartenentwicklung |
DDC class: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik / 570 Biowissenschaften, Biologie |
Licence (German): | ![]() |