@misc{Holzmueller2019,
  type      = {Master Thesis},
  author    = {Holzm{\"u}ller, Ronny},
  title     = {Die Wirkung von Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen durch außerschulische Partner am Beispiel des Slow Mobils Karlsruhe},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:751-opus4-1821},
  pages     = {98},
  year      = {2019},
  abstract  = {Die vorliegende Arbeit untersucht die Wirkung von Ern{\"a}hrungs- und Verbraucherbildung in Schulen durch außerschulische Partner am Beispiel des Koch- und Bildungsprogramms Slow Mobil. Mit standardisierten Frageb{\"o}gen wurden in einem Vor-Nachtest 218 Sch{\"u}ler*innen an Karlsruher Grundschulen, deren Lehrer*innen (N=10) und Eltern (N=123) sowie das Slow Mobil-Team (N=11) befragt. Nach der Teilnahme am Slow Mobil Programm zeigten die Sch{\"u}ler*innen ein größeres Interesse an Gem{\"u}se und Kochen; lernten neue Gem{\"u}sesorten kennen und veränderten ihr Essverhalten zu Hause; das Selbstvertrauen und die Selbständigkeit der Sch{\"u}ler*innen wurden dahingehend gestärkt, dass sie vermehrt zu Hause beim Kochen halfen. Lehrer*innen und Eltern bewerteten das Programm und Engagement äußerst positiv und konnten es in die EVIS einbinden. Aus den Ergebnissen konnten Schlussfolgerungen f{\"u}r die außerschulischen Partner der EVIS gezogen werden.},
  subject      = {Karlsruhe},
  language  = {de}
}